Khi trót yêu những mùa hoa đậu biếc

Mùa hoa đậu biếc

Mùa hoa đậu biếc thường bắt đầu vào những ngày xuân ấm áp, khi chút hơi lạnh còn sót lại, ta khum bàn tay giữ ly trà nhỏ lấp lánh dưới ánh chiều hanh hao…

Tỏa Trà - Khi trót yêu những mùa hoa đậu biếc - hoa đậu biếc
Mùa hoa đậu biếc mang đến những ly trà đầy tự tình

Có một giống hạt màu tím từa tựa như tầm xuân. Khi hoa khai nhụy vào cuối đông, cánh hoa tím mỏng manh dệt nên tấm thảm rực rỡ khắp cả khu vườn nhỏ. Đó là hoa đậu biếc.

Hoa đậu biếc có thể dùng để chế biến nhiều món tráng miệng thanh nhã, thơm thảo và có lợi cho sức khỏe như chè khúc bạch đậu biếc, trân châu đậu biếc, nước cốt dừa đậu biếc, sữa chua đậu biếc…

Nhưng nổi bật trong đó phải kể đến thức trà thơm ngon từ loài hoa này. Nhấp một ngụm trà là cảm nhận được hương hoa thanh nhẹ tan dần nơi đầu lưỡi và sự dịu ngọt quyện ở hậu vị mãi không thôi.

Là một tuyệt phẩm trà nhưng cách pha trà hoa đậu biếc không hề phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị hoa đậu biếc khô, một chút mật ong, chanh tươi, đường và muối tinh là có thể bắt đầu.

Tỏa Trà - Khi trót yêu những mùa hoa đậu biếc - hoa đậu biếc
Nguyên liệu pha trà hoa đậu biếc tương đối đơn giản

Trước hết, bạn cần “đánh thức hoa”. Bạn châm nước ấm dưới 90 độ, ủ hoa trong vòng 15 – 20s. Sau đó, bạn thả hoa vào khoảng 250 -300ml nước vừa đun sôi, khuấy đều rồi ủ hoa trong 5 phút cho đến khi nước chuyển màu xanh đậm óng oánh. Nếu thích vị ngọt dịu, bạn có thể thêm một muỗng đường nhỏ vào nước ủ hoa.

Sau khi ủ hoa, bạn lọc nước qua rây để loại bỏ xác hoa. Tiếp đó, bạn châm thêm nước vừa đủ một tách trà rồi cắt một quả chanh tươi vắt lấy nước cốt, lưu ý bỏ hạt để tránh hiện tượng đắng. Cuối cùng, bạn hòa thêm một chút muối tinh cùng hai thìa mật ong vào tách trà và khuấy đều là sẽ có một ly trà hoa đậu biếc hoàn chỉnh. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy sở thích.

Những ly trà hoa đậu biếc có mùi thơm thoang thoảng tựa như cỏ khô, có màu nước xanh lam ong ánh, có vị trà dịu ngọt đọng lại sau chút chát đắng ban đầu. Không chỉ có hương thơm đặc biệt lưu luyến, trà hoa đậu biếc còn là thức uống chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, giúp bạn giải tỏa những áp lực tinh thần, ngăn ngừa lão hóa tự nhiên và tăng cường hàng rào miễn dịch của cơ thể.

Tỏa Trà - Khi trót yêu những mùa hoa đậu biếc - hoa đậu biếc
Trà hoa đậu biếc mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe

Một điểm thú vị của trà hoa đậu biếc mà khó thức uống nào có được đó chính là khả năng tự đổi màu. Thông thường, hoa sau khi ngâm ủ sẽ có màu xanh lam nhưng có thể chuyển sang màu tím nhạt nếu như bạn vắt thêm 2-3 giọt nước chanh vào ly trà. Nguyên nhân là bởi loài hoa này khá nhạy cảm với sự thay đổi của nồng độ axit và chính điều này lại tạo nên sự khác biệt thú vị.

Dù xuất hiện ở đâu, hoa đậu biếc cũng tạo nên những xúc cảm đặc biệt. Hãy hình dung một sáng chủ nhật đẹp trời, bạn ngồi bên chiếc bàn nhỏ kế khung cửa sổ một quán quen, thảnh thơi thưởng thức trà hoa đậu biếc mật ong trên nền nhạc cổ điển những năm đầu thập kỷ, tôi dám chắc cảm giác an yên choán lấy tâm hồn bạn. Hương thơm của hoa đậu biếc lan tỏa khắp không gian đủ để bạn nhận thấy rằng cuộc sống còn nhiều điều thú vị và diệu kỳ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

11 + 9 =

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.